«Белгоспищепром» реализует инвестиционные проекты по техническому перевооружению и модернизации предприятий кондитерской отрасли в соответствии с программой по импортозамещению, сообщили корреспонденту БЕЛТА в пресс-службе концерна.
На ОАО «Красный пищевик» ведется работа по созданию производства сахарных кондитерских изделий: базовых видов мармелада — на желатине, пектине, агаре и каррагинане, а также инновационной продукции — мармелада с витаминами и диабетического для людей, предпочитающих низкоуглеводные продукты питания. Полностью реализовать проект и выйти на промышленные объемы выпуска мягких жевательных конфет с жидкой начинкой планируется в начале 2022 года.
«Кондитерскими предприятиями концерна освоен выпуск жевательного мармелада и фруктовых батончиков с добавлением гидролизованного коллагена. Новые виды наукоемкой инновационной продукции характеризуются увеличенным содержанием белка по сравнению с традиционными изделиями и могут быть рекомендованы для питания людей, испытывающих интенсивные физические нагрузки, и тех, кто придерживается здорового питания», — рассказал председатель «Белгоспищепрома» Анатолий Бубен.
На основании разработок ученых НАН Беларуси по продовольствию технологи СП ОАО «Спартак» освоили выпуск импортозамещающих видов батончиков, обогащенных фруктовыми добавками, в том числе пригодных для детского питания. На УП «Красный пищевик — Славгород» запущен производственный участок по розливу меда с ежегодным объемом переработки до 300 т. Качественное сырье предприятие получает с собственной пасеки.
На ОАО «Красный Мозырянин» была установлена линия по производству пастилы и многослойных мармеладов, на ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» — линия сдобного печенья. На СП ОАО «Спартак» запущены линии по производству вафельных конфет и батончиков с упаковочным оборудованием. Также реализован проект по созданию линии глазированного зефира на ОАО «Красный пищевик» и линии по производству шоколадных изделий методом холодной штамповки в СОАО «Коммунарка».
«На рынке кондитерских изделий сегодня главенствуют три тенденции — больше натурального, полезного и оригинального. Мероприятия по модернизации позволили нам значительно улучшить качество и ассортимент выпускаемой продукции, снизить затраты на ее производство и повысить конкурентоспособность», — отметил глава концерна.